火锅鱼黄腊丁（简单美味无腥味）

作者： 早安苏小野

卖相如果想好看点就等出锅再放芹菜和大葱。我想入味一些就中途放的，都煮烂了。

用料

• 黄腊丁 3斤（两个人吃）
• 火锅底料 川味的就行，一包
• 大葱 2根
• 小葱 3根
• 芹菜或者香菜 4根
• 淀粉 2勺
• 盐 好几勺
• 料酒或者白酒 一勺
• 姜 切片
• 蒜 半个
• 豆瓣 1勺
• 蔬菜（土豆 木耳 黄瓜什么的） 吃多少煮多少

火锅鱼黄腊丁（简单美味无腥味）的做法步骤

步骤 1

鱼是大润发送到家的，都打整好了，买回来只需要清洗一下。黄腊丁刺少又不用切，真的很棒。洗好以后放大盆，面上撒一层盐，一勺料酒，大葱芹菜加一半进去，加姜片，腌制两小时。然后把鱼洗干净，那些料都扔掉。鱼面上裹一层淀粉。

步骤 2

锅里烧油加姜蒜粒和豆瓣炒香

步骤 3

加火锅底料炒香

步骤 4

加清水多一点，大火烧开，转小火熬20分钟。

步骤 5

加大葱

步骤 6

下鱼

步骤 7

下蔬菜，再过三分钟后关火，盛出来再放芹菜和小葱。

菜谱创建时间：2019-09-22 14:23:32