零失败～汁浓肉嫩哒番茄烩牛肉粒（拌面、饭神器）

作者： chocolate_mom

按照我卤的牛腱子方法，真的是超级简单、实用。卤出来再怎么炖、煮、肉都不柴、不塞牙，还超嫩。 凉拌，炒，炖都没问题！ 今天用到的，就是昨晚才卤好的牛腱肉，切成粒，想着来烩个番茄。（拌面条吃） 本来有两个番茄的，可坏了一个，事先没看见，等我洗的时候，才发现坏了一个，那就只有用剩下的这个番茄，做个一人份的啦！家常卤牛腱方法：请戳👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104046139/

用料

• 卤牛腱 100克左右（1人食）
• 番茄 1个
• 自制卤水 1汤勺

零失败～汁浓肉嫩哒番茄烩牛肉粒（拌面、饭神器）的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切丁，番茄洗净直接切进锅里了；

步骤 2

锅里倒油，把番茄炒出汁来，里面加少许盐，继续炒至见上图👆的程度； 加入少许盐里面，可以使汁出的多点哈！里面的皮不喜欢可以夹出来不要；

步骤 3

把切好的牛肉粒倒进炒好的番茄汁里，翻炒两下，接着加入一勺卤水；

步骤 4

中火煮至汤浓稠，见上图👆再来尝下咸淡；我今天里面就只加了一个番茄，一点点盐，一汤勺卤水，再什么佐料都没加了。（儿子说很好吃）

步骤 5

不管是肉的味道、还是茄汁、看着都妥妥滴～

步骤 6

肉嫩、汁浓厚吧～

步骤 7

把番茄牛肉粒淋在面条🍜上面；

步骤 8

拌一拌～

零失败～汁浓肉嫩哒番茄烩牛肉粒（拌面、饭神器）的小贴士

不想自己卤牛肉，可以买外面卤好的回来做，我这个番茄烩牛肉的方法，是不是超级简单，做番茄牛腩煲都不成问题，还是按照我卤牛肉的方法，卤牛腩，做出来绝对不会让你失望哒！

菜谱创建时间：2019-09-21 22:47:55