鱼丸汤

作者： 狒狒-Miffy

鱼丸汤，特别适合老人、小孩还有吃鱼老担心卡刺的人吃，即食即烧，营养丰富，当然，我本人也非常喜欢喝鱼丸汤，新鲜美味😘😘

用料

• 米鱼🐟 2条
• 生姜 适量
• 葱头 适量
• 黄酒 适量
• 细砂糖 几颗
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 番薯粉 少许

鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

买的时候让老板把鱼杀好，用之前清洗干净~凉干

步骤 2

小心翼翼的把鱼的骨头给去掉，刺一定要去除干净

步骤 3

切成条状，可以适当切大一点，我切太小了，导致后面烧的时候有点糊了😂😂然后把生姜切细，因为很多小孩子不喜欢吃生姜，所以尽量切细点，然后加入准备好的酒、酱油、盐和几颗糖搅拌均匀，等待十几分钟

步骤 4

倒入番薯粉，或者直接开火，水滚后夹起一片鱼🐟然后沾满番薯粉再直接下锅

步骤 5

一边放一边搅拌~放点葱或者芹菜，可以放心享用喽！

鱼丸汤的小贴士

1.切鱼的时候不要切的太小，烧的时候容易糊掉 2.开水滚后鱼肉放下去不要烧太久，也容易烧糊掉 3.去骨之后还得仔细检查鱼肉上有没有刺，用手轻轻摸下鱼肉就能找到残余的大刺

菜谱创建时间：2019-09-21 15:43:32