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红扑扑酱排骨的做法
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红扑扑酱排骨

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作者: 苜同学
苜同学

红扑扑酱排骨的用料

红扑扑酱排骨的做法步骤

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步骤 1

将排骨洗净飞水,沥干。

步骤 2

蒜拍碎,罗勒叶切碎,待用。

步骤 3

调汁一大碗。(番茄酱+料酒+米醋+白砂糖+酱油+清水)试试咸淡,依照个人口味可以酌情调整。

步骤 4

锅内放一点点油,中火至6分热时下一半蒜炝锅,然后下排骨煸炒至排骨表面泛金黄色。

步骤 5

加入调汁,大火烧开,转最小火,盖上锅盖焖30-40分钟。

步骤 6

白芝麻炒香,待用。

步骤 7

留意焖排骨的时间,快结束的时候锅内要留点汤汁,开大火,注入一点点水淀粉,拌匀后,关火,下罗勒叶,盖上锅盖焖30秒。开盖,翻炒均匀,出锅装盘。

步骤 8

撒上炒香的白芝麻和剩下的蒜碎,即可。

红扑扑酱排骨的小贴士

喜欢这道焖排骨的汤汁,酸甜可口,加上白芝麻和鲜罗勒的香气,你懂的:)所以这道菜不建议将汤汁收的太干,留一些拌饭吃才好。

菜谱创建时间:2012-04-18 12:23:38
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