芒果水晶月饼

作者： 秦雪飞wi

月饼普遍高油高糖，减肥的妹子着实不敢吃太多，今天就用水果做馅，做一款非常Q弹无添加的月饼

用料

• 西米 80克
• 芒果 1个
• 水 1碗
• 玉米淀粉 80克

芒果水晶月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，西米就是这种圆圆的小颗粒

步骤 2

西米用料理机打成粉

步骤 3

和淀粉混合搅匀

步骤 4

分多次加水，混合成团即可

步骤 5

准备芒果切丁，每颗丁大约8-12克左右

步骤 6

根据水果丁的重量决定面团重量，这颗芒果丁是12克，那么面团就称量38克，总和在50克就行，将芒果丁包入面团内，揉圆

步骤 7

模具刷油，对面团进行压膜

步骤 8

铺入一片油纸，今天用升降电火锅去蒸月饼

步骤 9

底部放多一些水，因为月饼要蒸大约30分钟

步骤 10

按升降键把杆子调上来，放上蒸屉盖好盖子

步骤 11

选择蒸的功能

步骤 12

大约30分钟

步骤 13

出锅

步骤 14

芒果已经蒸软成泥了，冷藏后再切

步骤 15

芒果的清甜搭配Q弹的米团，口感非常好

步骤 16

低脂简单

步骤 17

包好保鲜膜冷藏保存哦

菜谱创建时间：2019-09-21 13:23:05