鲜虾肉沫粥

作者： 晴空漾

中秋假期在家，计划早餐吃粥，小孩说妈妈煮的粥没味道，好受打击，查资料琢磨了一下，第二天就作为早餐呈现在家人面前，终于听到“妈妈你煮的粥真好吃，比餐馆做的还香”，这是对我忙碌一早上最好的安慰。现记录下来免得以后又忘记了😂 都是用家里现有食材，边做边加，由于只想给小孩吃天然食材做的食品，除了少量酱油，其它都是天然调料，称的上健康美味。请要参照本方做的厨友按自己口味适量添加食材，中式食谱食材的量稍微多一点少一点不会有太大问题哈！ 只顾着做和吃了，流程图片有空再补😄。 菜谱中的勺子就是普通小陶瓷勺子。

用料

• 大米 200克
• 水 适量
• 猪骨头 2小块
• 姜片 适量
• 鲜猪肉 100克
• 鲜虾 4只（虾仁肉约20克）
• 酱油 4克（约半勺）
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 3克
• 花生油 适量（约半勺）
• 香油 适量（约半勺）
• 葱花 适量
• 盐 适量

鲜虾肉沫粥的做法步骤

步骤 1

1.大米淘洗干净，加水浸泡一夜

步骤 2

2.将浸泡好的大米放入电炖锅，加适量开水，以及焯水之后的猪骨，姜片，一起煮上。水如果加少了，后边可以补加开水。

步骤 3

3.鲜虾肉和猪肉切碎沫，加入白胡椒粉、酱油、花生油、玉米淀粉搅拌均匀腌制一会。

步骤 4

4、待大米煮开花后，将腌制肉沫的碗里加入清水，将肉沫搅散开来，不让其成团，接着把肉沫全部倒入电炖锅里，再次将其搅拌均匀，煮到粥滚开，煮开后继续煮8分钟。

步骤 5

5、加入盐，香油，葱花，搅匀，煮开1到2分钟，开吃！嗯，鲜！香！

鲜虾肉沫粥的小贴士

1.香油不能省，放一点格外香 2.米浸泡过夜后，加开水煮，烂熟的很快

菜谱创建时间：2019-09-21 11:53:28