秘制本帮红烧肉烧蛋

作者： Saralovecook

外面根本吃不到的美味，想要老公早回家，就学着做吧！

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 100克
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 醋 半勺
• 酱油 一勺
• 盐 一克
• 红烧肉烧蛋料 一包
• 蚝油 一勺
• 鸡蛋 10个

秘制本帮红烧肉烧蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️五花肉切大块洗净用厨房纸吸干水分2⃣️油锅里加入少量油（我用了猪油）煸炒至表面发黄捞出，剩余的油小火加入冰糖炒出糖色，不停搅拌，颜色变深就可以加入之前煸炒过的五花肉和煮好剥壳的鸡蛋3⃣️倒入开水没过肉和蛋，加入调味料

步骤 2

小火慢炖，加入虫草（可不加）

步骤 3

最后大火收汁

步骤 4

完美的一碗红烧肉蛋

秘制本帮红烧肉烧蛋的小贴士

炒糖色非常关键，一定要小火不停搅拌，有点类似做焦糖，千万不能火大，也不能熬太久会发苦

菜谱创建时间：2019-09-21 08:24:26