大白菜洗干净控水,掰成小块放盆里,铺一层,撒一层盐,再铺一层白菜,再撒一层,最后压个重一点大碗,最少三小时,把水分杀出来。
把水份挤出去 然后过自来水反复冲洗 反复攥 把白菜气洗掉
一个梨,一个苹果去皮,用榨汁机或者绞菜机打成泥,倒入洗好的白菜,加白糖,一勺白醋,辣椒粉,剁椒酱,抓拌均匀即可