香煎南瓜饼

作者： HuHui

喜甜的你不容错过！香脆又可口！👏🏻

用料

• 南瓜 约500克
• 糯米粉 约350克
• 冰糖 约5颗

香煎南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜削皮，切片，我个人不喜欢吃到画皮附近的肉，因此我削得比较多，只留下南瓜肉

步骤 2

将南瓜放入电饭煲蒸熟后去掉多余水份，捣碎成泥，放适量冰糖趁热融化拌匀，用保鲜膜封住后放冰箱冷却

步骤 3

拿出一部分糯米粉，一部分南瓜泥，少量多次，一边揉面，一边慢慢加糯米粉和南瓜泥

步骤 4

揉至差不多开始捏出搓成小圆，用手捏平成饼状，尽量薄一点更容易煎熟

步骤 5

可以先在砧板上铺上保鲜膜，撒上一些糯米粉避免饼粘在砧板上拿不下来

步骤 6

未开火前，倒入少量油，将锅底抹匀，放入南瓜饼，开小火，期间多注意翻面

步骤 7

直至将和好的南瓜面团都完成捏饼后，少量多次煎熟南瓜饼，多余吃不完的可以封装后放入冰箱，下次要吃直接热一热就好啦😃

香煎南瓜饼的小贴士

如果觉得和面过程中过于粘手，是因为水分过多(南瓜蒸熟本身水分很多)，可以加多一些糯米粉，甜度依据自身口味下糖🍬😁

菜谱创建时间：2019-09-20 21:23:14