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四季豆炒鸡脆骨的做法
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四季豆炒鸡脆骨

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作者: 苗苗桑
苗苗桑
利用鸡本身的油脂来炒,香!

用料

四季豆炒鸡脆骨的做法步骤

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步骤 1

四季豆切丁,鸡脆骨用料酒生抽蒜粉现磨黑胡椒花椒粉生粉少许腌制至少20分钟(最好提前腌上放冰箱冷藏一晚),腌制的汁不怕多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅不用放油(要利用受热之后会渗出的鸡油)倒入腌制好的鸡脆骨翻炒~腌制的汁留着备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

受热后会逼出鸡油,就利用这鸡油继续来炒~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脆骨翻炒至变色后倒四季豆进去翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌鸡脆骨剩的那点汁倒进去翻炒~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子中小火焖一下,因为四季豆不容易熟~不熟的有毒~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁水将收尽时打开锅盖开大火翻炒收汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最末撒上孜然~孜然是亮点啊!香喷喷出锅

四季豆炒鸡脆骨的小贴士

1. 要是买的鸡脆骨只有脆骨一点鸡肉都不连着的话可以用点油~一般周围都有些肉肉的,所以一点油都不用放,炒鸡脆骨的时候,鸡本身的油会渗出来~利用它就足够了~油光光香喷喷,好吃无负担~ 2. 要是腌鸡软骨剩下的少许汁你觉得不够味道,额外加点盐也可以.. 3. 黑胡椒和孜然可以多放,很提味

菜谱创建时间:2012-04-18 00:40:22
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