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红烧大排的做法
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红烧大排

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作者: 孤苏
孤苏

红烧大排的用料

红烧大排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背均匀敲打大排,横竖和两面都要,打至松软变薄摊开。

步骤 2

裹上盐、淀粉也可以有少许姜粉,下油锅炸至两面金黄捞出待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出多余的油,加入老抽、料酒、白糖、姜片、大蒜末熬汁,待沸腾有大泡放入大排翻两下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水半碗,八角、葱段、盐一小勺大火煮沸。

步骤 5

沸腾后转小火焖20分钟,撒上香菜,即可出锅啦!

红烧大排的小贴士

1.淀粉太少会挂不住芡,太厚红烧的汁会太粘稠。 2.敲打完的大排要注意稍微抹一点盐。

菜谱创建时间:2012-04-18 00:26:23
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