土豆切片上锅蒸熟,大概18分钟左右
虾去壳,剁成肉末,把尾部切下备用。
土豆趁热捣成泥状,注意拿出土豆后上面有一点多余的水份一定要沥干。
土豆加入虾泥,加入适量盐,适量胡椒粉,咸淡各自随意,我喜欢咸一点,才有味道。
戴上手套🧤,把土豆泥搓成球
准备好:鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
把虾球放进玉米淀粉中滚一圈,再放进鸡蛋,这步忘了拍照
粿上一层面包糠,把虾尾插去,我觉得炸好后再放进去比较好,虾球也能炸的比较均匀。
成品出来啦,简单又快手,味道不错噢。
面包糠有一种颜色比较黄的我建议买那种,虾出来也会比较好看,虾尾等炸好后再插进去比较方便噢。