早餐卷饼

作者： 宽阔妈咪

为了给刚上一年级的儿子准备各种营养早餐，所以要把食谱都记录下来，希望为了儿子能够成为早餐达人🤗

用料

• 鸡蛋 2个
• 香葱 4根
• 蒜 1瓣
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄油春饼 1张
• 海天豆瓣酱 一点点

早餐卷饼的做法步骤

步骤 1

如图，土豆、胡萝卜擦成细丝，这样好熟

步骤 2

煎锅放入少量油，油热放入蒜片，煎香蒜片将土豆丝、胡萝卜丝同时下锅翻炒，依次放入少量醋、味极鲜、盐（盐也可不放，后面春饼上还要抹海天酱，根据自己的口味）

步骤 3

两个鸡蛋打散，加入香葱，煎锅涮少量油，煎鸡蛋饼

步骤 4

将鸡蛋饼卷起，放案板上切成条备用

步骤 5

煎锅不放油，锅温热时放一张春饼加热（热两三分钟就行，热时间长了饼就硬了）

步骤 6

热好的饼放案板上，抹上一点点海天酱，稍微有点就行，千万不要抹多了，会很咸，依次放入炒好的土豆胡萝卜丝、蛋饼丝，然后卷起来，美味的卷饼就做好啦

早餐卷饼的小贴士

早晨时间紧张，照片拍的不全，主要是给刚上一年级的儿子准备的，每天早起都跟打仗一样，炒土豆丝和鸡蛋饼都可以不放盐，因为后面还会抹酱，我不喜欢放多了酱，所以土豆丝放了一点点盐，后面饼上的酱只零星抹了一点

菜谱创建时间：2019-09-19 22:43:37