懒人改良版 电饭锅版 快手早餐之一《香菇皮蛋“瘦肉”粥》

作者： ella55

这个菜单分享给早上起不来，又想吃健康的早餐的懒友们！ 这是我参考了其他人的菜谱后根据自己的喜好口味琢磨了一下，改良过的。处理肉丝对我来费时了，又要腌制又要调味的（其实我懒，也不会），更不喜欢肉腥味。 所以就想到用香肠代替，就是超市冷藏柜到处都有的，开袋即食的那种，自己喜好哪种就买哪种。 总之这个做法超级简单，睡前花10分钟，早上起来再花10分钟，就能吃到美味的粥了。 下面的用量是我自己的锅用量，仅供参考，实际用量根据你们各自喜欢调整，不用照抄我的，再说每人的咸淡口味均不同，所以大家自己调整哈！ 最重要的一点：首先你要有一个有预约功能的电饭锅！

用料

• 大米 1杯
• 香菇 4朵
• 香肠 4根
• 皮蛋 3个
• 水 适量
• 香油 1勺
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 盐 2-3克
• 鸡精 2勺
• 胡椒粉 适量

懒人改良版 电饭锅版 快手早餐之一《香菇皮蛋“瘦肉”粥》的做法步骤

步骤 1

一杯米，一般的大米就好。洗净，放进有预约功能的电饭煲，加适量的水。这个自己把握啊！

步骤 2

准备好材料，香肠，香菇洗净，皮蛋剥壳洗净。两颗葱洗净备用。

步骤 3

先把香肠切丁，香菇切薄片。

步骤 4

再切几片姜片，增香去腥。如果喜欢吃姜的，可以切成姜丝。我不喜欢吃姜，所以就切片了，最后便于挑出来。

步骤 5

香肠丁，香菇片，姜片一起放入锅中。加一勺半盐，如果把握不好咸淡，先少加点，最后出锅前如果淡了可以再加盐，如何一次就加多了，就不好办了。再滴几滴香油。用筷子稍微拌一下。PS：如果是姜丝，建议现在不要放，第二天早上跟皮蛋一起放。

步骤 6

然后盖上锅盖，设置好预约时间。

步骤 7

把皮蛋切丁。放冰箱明天早上用。如果你早上来的及也可以早上起来再切。

步骤 8

好了，现在可以去睡觉了💤

步骤 9

早上打开锅盖，这个厚度正好

步骤 10

从冰箱拿出晚上切好的皮蛋

步骤 11

直接加入锅中，拌匀。如果是姜丝，可以这个时候放。

步骤 12

开一个热饭程序，然后可以去洗漱了

步骤 13

大概15分钟洗漱回来，热饭程序完成，打开锅盖调味，加入两勺鸡精，磨一点胡椒粉，量根据自己的口味自己把握，拌匀。

步骤 14

切点葱花，不喜欢的可以不放

步骤 15

盛出来，撒上葱花，ok，开吃。

懒人改良版 电饭锅版 快手早餐之一《香菇皮蛋“瘦肉”粥》的小贴士

这个菜谱只是教一个方法，具体用料根据自己的爱好口味，自行调整就OK。 如果还嫌麻烦，还有一个更加简便的方法，就是皮蛋也在晚上一起加入，第二天早上起来，加鸡精，胡椒粉调味就ok，但是有一个问题是，皮蛋烧久了会有点苦味，另外粥的颜色会更深。

菜谱创建时间：2019-09-19 22:16:19