牛肉炒芥蓝

作者： 梦梦的美善品厨房

传统的牛肉炒芥蓝 相信大家都有炒过吧[调皮] 是不是热锅热油快手下肉翻炒，然后整个厨房就都是烟雾[偷笑]，然后地板赤脚去走就油油的，更不用说是抽油烟机灶台煤气炉啦[呲牙]吃个爆炒牛肉芥蓝，厨房你就要收拾好久，还一边吸着油烟闻着味道，一餐饭做下来，吃的欲望都没有了[抓狂] 现在用小美炒完全没有这个苦恼啊 而且火候刚刚好[色][色] 而且而且可以优雅小资的炒着菜[调皮][调皮]

用料

• 芥兰 300克
• 牛肉 200克
• 油 适量
• 生粉 2
• 水 10克
• 沙茶酱 10克
• 粉水
• 生粉 2
• 水 50克

牛肉炒芥蓝的做法步骤

步骤 1

牛肉用5克油、10克沙茶、10克水。2克生粉用手搅拌均匀。芥蓝洗干净备用。

步骤 2

主锅放进油或是猪油，盖上盖子量杯盖。设定3分钟/Ｖ健/反转小勺爆香。

步骤 3

再放进芥蓝、10克水、适量盐，设定5分钟/Ｖ健/反转小勺炒芥蓝，时间到装盘，汤留在主锅。

步骤 4

牛肉放进主锅，盖上盖子量杯盖设定2.5分钟/V健/反转小勺炒牛肉，1分钟后拿开量杯盖，在主锅盖孔中倒进粉水（先把50克水、2克兑好）时间到出锅淋在芥蓝上。注意⚠️单独炒牛肉不炒芥蓝就把炒芥蓝的步骤省略。

步骤 5

嫩嫩的牛肉炒芥蓝大功告成啦

菜谱创建时间：2019-09-19 20:17:53