韭菜肉馅锅贴

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 韭菜 1把
• 猪肉 1块
• 葱 1块
• 姜 1块
• 味达美 3勺
• 料酒 1勺
• 食用油 3勺
• 十三香 半勺
• 五香面 半勺
• 花椒面 半勺
• 盐 1勺
• 饺子皮 适量
• 淀粉 1勺

韭菜肉馅锅贴的做法步骤

步骤 1

韭菜一把，摘去烂叶坏叶洗净。

步骤 2

切成小丁状。

步骤 3

猪肉一块洗净。

步骤 4

先切成丁，在剁馅。

步骤 5

葱姜各一块，切成末。

步骤 6

放入肉馅中继续剁。

步骤 7

多好的肉馅放3勺味达美，1勺料酒搅拌均匀，腌15分钟入味。

步骤 8

切好的韭菜里放入3勺食用油。

步骤 9

将腌制好的肉馅倒入。

步骤 10

倒入半勺十三香，半勺五香面，半勺花椒面，1勺盐。搅拌均匀。

步骤 11

搅拌好的馅子。

步骤 12

饺子皮适量。因为不想自己和面了，所以直接偷懒买饺子皮。

步骤 13

将饺子皮添加上馅，中间捏死，两头留出来。

步骤 14

淀粉1勺，倒入凉水调成水淀粉。

步骤 15

平底锅倒油，油温三成热，将锅贴放入，中火煎1分半钟。

步骤 16

倒入调好的水淀粉没过底层锅贴皮，马上盖上锅盖，中火闷。将倒入的水淀粉闷干，出锅。

韭菜肉馅锅贴的小贴士

自己感觉自己剁的肉馅比绞肉机绞出来的好吃的多。所以每次家里弄馅都是自己多。

菜谱创建时间：2019-09-19 19:30:43