养生馒头

作者： 猫咪凤凰

只吃食物，不吃食品，养生之道也。

用料

• 红糖 80克
• 开水 250克
• 自发粉 500克
• 核桃 3个
• 红枣 6颗

养生馒头的做法步骤

步骤 1

核桃去壳，红枣去核，切碎备用。

步骤 2

红糖，开水，冲成红糖水，冷却到35度左右。倒入自发粉里面，用筷子搅拌成棉絮状（这几步忘记拍照片啦😜）。接着用手揉，把面团揉到不黏手光滑为止，大概10分钟左右。

步骤 3

然后盖上盖子或者保鲜膜，温度保持在30度左右，等个2小时左右，面团变大，有气孔，黏手就OK👌啦

步骤 4

接着在面团上加入核桃红枣碎片和适量自发粉。

步骤 5

然后用手揉面团，揉到不粘手光滑为止。

步骤 6

把它分成一个个小面团，蒸了两锅，手工好的话可以做成各种形状，我正在学哈😊

步骤 7

冷水烧开之后，再烧25分钟左右，闷个三分钟左右，就可以开吃啦。

养生馒头的小贴士

在发酵过程中不能掀保鲜膜或者盖子哦

菜谱创建时间：2019-09-19 19:26:07