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宝宝小零食:紫薯包的做法

宝宝小零食:紫薯包

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用料

宝宝小零食:紫薯包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯去皮整熟打成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入平底锅中,炒至水份没那么多时,加入一勺(15克)玉米油,继续翻炒。(喜欢甜的,可以加白糖一起炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至可以稍微成团(不要炒太干)放凉备用。准备面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加入38度以下的水,酵母粉,白糖。揉至不粘手面团。盖上盖子发酵两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的紫薯泥搓成小球

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团夏天大概半个小时,手指插进去,洞不回缩塌陷。拿出来排气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条。如果排气过程中,手感粘手,可以洒一点干面粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开表面没有明显的气孔,就是排气成功

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用撵面杖把每个小面团,撵成中间厚,周围薄的形状,把紫薯放在中间。包成自己拿手的形状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为包成花形,不是我的长项。所以都搓成圆形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅,烧开转中火。全程蒸12分钟。再焖5分钟开锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己亲手弄,吃的放心。

宝宝小零食:紫薯包的小贴士

揉面团时,可以加一点盐。增加面包口感

菜谱创建时间:2019-09-19 18:55:30
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