家常炖草根鱼

作者： 剑舞流云

今天买了条大草根鱼味道鲜美，刺儿还少！

用料

• 草根鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 多片
• 蒜 1瓣
• 酱油 一小点
• 老抽 1勺
• 盐 少许

家常炖草根鱼的做法步骤

步骤 1

比菜板子都大的四斤鱼，有点买大了，哈哈

步骤 2

还是习惯性的把鱼肚子内的那层膜去掉了。哈哈，总觉得它的腥的来源。

步骤 3

我片刀了。如果家里有小朋友要吃鱼的话，最好还是别片刀花了，防止鱼刺断了，咱们找刺没注意再扎到孩子。我家孩子吃的少，所以我就片了。 葱姜蒜切丝。 姜再切片。 片花口抹盐喂十来分钟。 我在鱼肚子里面也放香菜丝，姜片了。忘记拍照片了。

步骤 4

爆锅

步骤 5

下鱼，填汤，加老抽，盐

步骤 6

先大火，再小火收汤入味儿。

步骤 7

出锅撒香菜。

家常炖草根鱼的小贴士

我做鱼不爱用料酒。觉得一点也不腥，而且也很鲜。

菜谱创建时间：2019-09-19 18:44:28