樱桃巧克力冻芝士蛋糕

作者： yanyanfoodtube

纵享丝滑，入口超惊艳的樱桃巧克力冻芝士蛋糕

用料

• 巧克力饼干 150g
• 黄油 45g
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 120g
• 巧克力豆 150g
• 可可粉 2汤勺tbsp
• 奶油奶酪 227g
• 吉利丁粉 6g
• 樱桃 8个

樱桃巧克力冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

在料理里放入巧克力饼干打碎，加入融化的黄油，继续用料理机搅拌均匀，铺在6寸的活底蛋糕模具中，底部和边缘都铺好压实，然后放到冰箱冷藏备用。

步骤 2

隔水融化巧克力豆，直到全部融化至丝滑状态，同时用热水将可可粉融化及搅拌均匀。把融化的可可粉加入到融化的巧克力中，搅拌均匀后放置一边冷却备用。

步骤 3

料理机中加入奶油奶酪和细砂糖搅拌到柔软状态。

步骤 4

在大碗中打发奶油备用。

步骤 5

将吉利丁粉加入1汤勺tbsp凉水融化，在使用时放入微波炉内加热融化再用。

步骤 6

将冷却好的巧克力、打发的奶油奶酪、打发的奶油和融化的吉利丁液都倒入一个大碗中，然后用电动打蛋器再打发2-3分钟，这样可以让做出来的蛋糕更加蓬松。

步骤 7

将樱桃切两半，去核切片备用，加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。

步骤 8

将蛋糕糊倒入之前准备好的蛋糕底中，表面抹平。放到冰箱冷藏3-4小时，或直到蛋糕固定。

菜谱创建时间：2019-09-19 17:32:16