蒜蓉辣酱（加西红柿版）

作者： 老周记美食

用料

• 辣椒 5斤
• 蒜 半斤
• 糖 80克
• 盐 100克
• 姜 50克
• 油 500克
• 梨 1个
• 苹果（家里没有，就没放） 2个
• 西红柿 5个
• 大酱 1袋
• 醋 100克
• 白酒 50克
• 我做的不咸，调味料用量根据自己喜好酌情加减

蒜蓉辣酱（加西红柿版）的做法步骤

步骤 1

辣椒，西红柿，梨，洗净，控干水分。

步骤 2

打碎

步骤 3

蒜（去皮），辣椒（打的颗粒大些，吃的时候有口感），梨（去皮），西红柿打碎。

步骤 4

油温5成热，倒入辣椒搅拌，炒制2分钟左右。

步骤 5

倒入西红柿和梨

步骤 6

加糖，白酒。

步骤 7

加醋

步骤 8

加大酱

步骤 9

加三分之一蒜蓉

步骤 10

加盐

步骤 11

慢慢炒熟，让水分稍微熬下去一部分。

步骤 12

再加入余下的蒜蓉拌匀关火。

步骤 13

装入干净无水的瓶中。

步骤 14

这些全被小伙伴们分享了。

步骤 15

送娃幼儿园路遇他同学的妈妈，来家里分享了第一瓶。

菜谱创建时间：2019-09-19 11:36:42