干拌面（简易版）

作者： 觅食的丢丢

用料

• 面条 1人份
• 小米辣 1个
• 葱 2根
• 麻油 5滴
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 芝麻酱 0.5勺
• 油 适量
• 盐 半勺

干拌面（简易版）的做法步骤

步骤 1

烧水，小米辣和葱都切成末备用，水冒泡泡下面条，期间分三次加冷水，捞出过凉水备用。

步骤 2

再将小葱切和小米辣放在面碗里，加入生抽，蚝油，芝麻油（可忽略），芝麻酱（可忽略），盐，这一步不要拌面

步骤 3

冷锅倒油（炒菜的量），可放一小勺猪油一起熬，热后，淋在面上，拌面开吃。 备注:这点油是三人份。

步骤 4

快点吃吧

干拌面（简易版）的小贴士

1.下面条时要用筷子快速搅散面条防止黏连成坨。 2.如何判断面煮熟没？挑一根面甩到墙面瓷砖上，面条被黏住掉不下来即可。 3.熬油快起锅时加一点点老抽，拌面色泽更好看。

菜谱创建时间：2019-09-18 20:18:47