煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱

作者： ravel000

用料

• 马鲛鱼or竹荚鱼 2片
• 盐 少量
• 胡椒 少量
• 面粉 适量
• 沙拉油 适量
• #A
• 水 4汤匙
• 面粉 3汤匙
• 上新粉（干磨粳米粉） 1汤匙
• #B
• 磨碎的奶酪 2汤匙
• 香草盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 少量
• 西红柿 2个
• 大蒜（压扁、切碎） 2个
• 洋葱（切片） 1/2个，约100g
• 辣椒 1/2个
• 橄榄油 2汤匙
• 罗勒 5g
• 酸奶 适量

煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿剥皮切碎

步骤 2

将橄榄油放入煎锅中，炒大蒜，洋葱和辣椒。 洋葱很软时，放番茄，炒碎

步骤 3

将B添加到（2）并在酱中添加罗勒以制作酱汁。

步骤 4

将马鲭鱼取出中骨，撒上盐和胡椒粉，轻拍面粉。裹上A，煎鱼皮面，油高小于1cm。

步骤 5

将（4）的鱼肉加入碗中，倒入（3）的酱汁。 加入酸奶油以装饰。

菜谱创建时间：2019-09-18 15:45:23