猪脚姜醋蛋-滋补养颜好气色！

作者： 大胃美食君

1块姜1瓶醋，养颜补血，比阿胶还管用！

用料

• 猪蹄 500g
• 鸡蛋 3个
• 甜醋 700ml
• 姜 适量
• 红糖 适量

猪脚姜醋蛋-滋补养颜好气色！的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净后改刀成小块

步骤 2

生姜拍扁更能出味。（生姜可以去皮，怕生姜太辣的朋友可以换成仔姜)

步骤 3

鸡蛋用小火煮成水煮蛋，不需要盖盖子，火太大蛋会裂开。

步骤 4

猪蹄冷水下锅焯去血沫。

步骤 5

将准备好的猪蹄、姜块放入锅中炒香。

步骤 6

一次加入甜醋没过猪蹄，大火煮开，转中小火继续炖煮45分钟。

步骤 7

最后放入剥壳的水煮蛋，加红糖调味，继续炖30分钟即可。（甜醋汁本身就有甜味，不喜欢太甜可以不加红糖。)

菜谱创建时间：2019-09-18 14:06:59