鸡洗干净,涂上一勺盐焗鸡粉,在超市就有卖,很多牌子都不错,川菜区还有辣的盐焗料,腌制15-30分钟。为了省时间,我一般腌制十分钟,先腌鸡块,再切配菜。
姜切片,洋葱切薄块,备用
电饭锅放半勺植物油,均匀封底,放姜片和洋葱
本来不需要有这个中间打开电饭煲观察的步骤的,但是想给大家看看,中间烹煮的过程!为什么我会有一些水呢,就是鸡开始没有太干,可以用厨房纸擦干,但我更在乎能尽量少用纸张。所以,并没有做这步。但是电饭锅还是会把所有水分烘干的,也不用担心。
放鸡进去电饭锅,按键。跳键后,翻一翻,再按一下,闻到香味,就拔电插,不要太焦了
ok,这就是成品,最后盛出来,放一把超香的白芝麻,搞定咯
油脂还好,不算多,而且基本零厨艺要求
多加些姜和葱压底味道会更好!中途不要打开电饭锅,直到跳键,再翻个面,按一次,这次要注意观察 不要烧焦咯