海鲜粥-虾头熬制版的全部作品
掰完虾头（蓝钻虾），实在不知道怎么洗，公公勉强拔了点黑色v字不明物出来，真是麻烦。随便过个水，下锅煎，橘黄色的虾油和酥脆的虾皮，马上鲜香味扑鼻而来。有种变废为宝的感觉啊～
了解了下虾的解剖，想想所谓的脏可能就是虾胃里的东西吧，所谓的鲜应该就是卵巢里的虾黄，还有什么心脏，肝脏，估计没啥存在感，下次解剖再看看吧～～～
#晚餐•2020年6月11日#
炊烟菇凉
略微改造了一下：
蔬菜虾头粥
主料：大米1-2杯，提前泡1-2小时，虾头炸制好。
辅料：胡萝卜碎，菜花碎，洋葱碎，姜末，香葱末，香菜末。竹荪泡发。
过程：
1.使用深炖锅，加水煮米，大火。开锅下虾头，煮匀，搅拌。
2.下各种蔬菜丁，一样一小把，不要多，以防夺味。改小火慢炖。
3.搅拌，防糊锅。
4.粥煮好后，放盐。继续慢煮。
5.出锅前3分钟，下去竹荪。
6.出锅下葱末和香菜末。香油，视个人爱好与否加。#晚餐•2020年4月5日#
老周在泰国
