蜜汁照烧鸡肉饭

作者： 爱下厨的蒋小姐

一个人吃饭不知道吃什么可以试着做做这个饭哦，简单美味健康！

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 冰糖7—8小块或蜂蜜适量
• 芝麻 1克
• 生姜 3片
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 1朵
• 蘑菇 6个
• 黑胡椒、盐 适量

蜜汁照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，处理好的肉➕ 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟

步骤 2

把喜欢的蔬菜洗净切好

步骤 3

再来调个万能的照烧汁：三勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜，加少许水搅拌一下

步骤 4

锅里加少许油，鸡皮朝下中火煎出鸡油，要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面

步骤 5

鸡肉那一面不需要煎太久，变色就可以了

步骤 6

到入调好的照烧汁，煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁，给鸡皮上色入味

步骤 7

最后大火收汁，汁不要收到太浓，一定要留一点汁拌饭

步骤 8

水烧开放少许盐，1分钟关火过凉水备用

步骤 9

炒蘑菇，放少许油，撒上一些黑胡椒和盐调味备用

步骤 10

鸡肉切块码在米饭上，放上自己喜欢的蔬菜，浇汁，适量芝麻，完成！

步骤 11

又做了一次

菜谱创建时间：2019-09-17 13:27:27