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牛排炖土豆——太阳谷食谱的做法

牛排炖土豆——太阳谷食谱

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孩妈美食小厨房
家人不太喜欢吃煎牛排,于是就尝试着用这个做其它的菜,没想到味道会非常好。尤其是这种太阳谷眼肉牛排烹制的时候特别好软并且嫩,省时间口感也好。土豆要提前用油煎至一下,煎至两面金黄,这样的土豆炖起来也不容易烂。 洋葱和牛肉历来最配和互补,洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类,配上洋葱,还可以额外补充维生素和膳食纤维。

用料

牛排炖土豆——太阳谷食谱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材洗净,太阳谷眼肉牛排自然化冻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻的牛排切成小块,眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿顶部切十字刀,泡入开水1分钟去皮,很简单

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成碎末备用,尽量切得碎一点,这样炒的时候汁水更浓郁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切成小块,洋葱搭配牛肉可以使牛肉肉质软嫩,香味浓郁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆先切成厚片再切成粗条最后切成小一点的块,土豆底部先切去一片,这样土豆会放的平稳,不管切丝、切片、切块都会很安全

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黄捞出备用,煎过的土豆炖起来不容易烂

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅再加油倒入牛肉丁和料酒炒至变色,煸炒牛肉目的是初步去腥

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入洋葱、番茄碎一起翻炒均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆丁、料酒、糖和开水煮开,转中火煮至成熟,牛排比较嫩很快就可以成熟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入生抽、盐调味即可

牛排炖土豆——太阳谷食谱的小贴士

1、土豆要提前用油煎至一下,煎至两面金黄,这样的土豆炖起来也不容易烂。 2、洋葱和牛肉历来最配和互补,洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类,配上洋葱,还可以额外补充维生素和膳食纤维。

菜谱创建时间:2019-09-17 10:51:01
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