宝宝食谱-快手早餐 香蕉舒芙蕾

作者： 笙蜀黍

给果果做的十分钟营养早餐～松松软软的云朵小松饼～

用料

• 香蕉 10克
• 土鸡蛋 1个
• 配方奶粉 10克
• 低粉 20克
• 椰子油或其他无特殊气味的油 1克

宝宝食谱-快手早餐 香蕉舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

把香蕉捣成泥备用

步骤 2

鸡蛋蛋清分离，蛋清放入一个无油无水的大碗备用，蛋黄放入装香蕉泥的碗，倒入奶粉，搅拌过程倒入低粉，搅拌均匀成糊状，备用

步骤 3

平底锅开火预热，热锅后调小火，加两滴椰子油用纸巾涂抹均匀锅底，

步骤 4

蛋白用电动打蛋器湿性打发约一分钟，打到可以拉成尖勾状为佳

步骤 5

三分之一蛋白与蛋黄井字形翻拌均匀，倒入剩余蛋白继续翻拌均匀，一旦均匀就不要继续拌了

步骤 6

把蛋糊按所需大小倒入锅中，在空余的锅面倒几滴水，关上盖子焖两分钟，开盖翻面，关火用余温烘一下背面，出锅

宝宝食谱-快手早餐 香蕉舒芙蕾的小贴士

@宝宝吃不用加糖，用熟透的香蕉会更好吃！ @奶粉要用不会消泡那种，多数会速溶的奶粉都会消泡，可以换成等量牛奶 @蛋白不要打发过度，过度也会消泡，做出来的会没这么蓬松 @蛋白跟蛋黄液混合的时候一定要快！

菜谱创建时间：2019-09-16 13:02:10