青椒酿鲮鱼滑

作者： 姜炳宁

昨天和老婆在外面吃饭，吃的是一家米其林三星的餐厅，我们第一次吃到这个菜，老婆说感觉特别好吃！ 当时我就立flag说要做给老婆吃，今天，我第一次做了这道菜，最快光盘的菜，没有之一！ 这道菜，今天，我拿出来，献给大家！

用料

• 青椒 2个
• 猪肉 50克
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 小葱 2根
• 淀粉 3勺
• 鲮鱼泥 适量克

青椒酿鲮鱼滑的做法步骤

步骤 1

先把两个青椒洗干净，去掉里面的籽儿。一个青椒分两边摆开。

步骤 2

把鲮鱼泥和瘦肉泥（瘦肉要打沫），加上盐，胡椒粉，葱花等，揉捏均匀。

步骤 3

头朝下放在油锅里面煎，如上图所示，两边都要反复煎！直到两边金黄！关火，焖1分钟起锅。

步骤 4

用水果刀切一块块，开吃！

青椒酿鲮鱼滑的小贴士

这绝对是硬菜！没有之一，请客吃饭，倍儿有面子！

菜谱创建时间：2019-09-15 22:58:54