梅干菜肉炖豆腐

作者： LN

冻豆腐的每一个小孔都吸满了汤汁，梅菜味道香到冒泡~

用料

• 梅干菜
• 冻豆腐
• 猪肉末

梅干菜肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

梅干菜用温水泡1小时回软，切碎

步骤 2

冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片

步骤 3

肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住

步骤 4

热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒

步骤 5

加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗水。焖煮10分钟

步骤 6

取一砂锅，铺一层梅菜肉碎，一层豆腐，再铺梅菜，铺满为止。

步骤 7

砂锅汤汁冒泡后小火炖20分钟，焖10分钟起锅，汤汁完全被豆腐吸收，变成棕色就可以啦。

菜谱创建时间：2012-04-17 00:08:29