下雨天在家做健康的芋泥牛奶（可无糖）

作者： 蛋挞味的蛋挞

超级喜欢芋泥牛奶，外面卖的普遍偏甜，芋泥给的也少，其实这款饮品原材料简单，不需要搅拌器也可以，可以在家做。我做的无糖的，大家也可以加糖。 ps：各种食材的份量一定要根据自己需求，比例什么的也仅供参考，份量不需要完全一样的。

用料

• 牛奶（芋泥部分） 350g
• 芋头（蒸熟后重量） 500g
• 糖 根据自己口味添加
• 牛奶（饮品部分） 240克

下雨天在家做健康的芋泥牛奶（可无糖）的做法步骤

步骤 1

蒸芋头。芋头洗净，削皮，切块，蒸到用筷子可以轻易戳透。根据自己需求来定需要的食材重量，我买了一个一斤多一点的芋头，蒸熟后约500g，至少可以分三杯。

步骤 2

制作芋泥。成品芋泥状态如图（我没有单独拍芋泥的照片，把芋泥加到牛奶碗里拍的）。芋头蒸好后锅中倒入牛奶、芋头，我的用量比例约为7:10，开小火，不停搅拌，搅拌过程中用勺子压开芋头块，煮至较为浓稠的状态后关火，关火后仍需继续搅拌，直至温度降低热气消失，防止牛奶结皮，同时可使芋泥更加顺滑，到自己满意的程度盛出备用。喜甜的朋友可在这一步加糖，我最近甜食吃太多，想要克制自己少摄取糖分就没有放糖。

步骤 3

热牛奶，加适量芋泥，奶量、芋泥量依个人口味定。上一步没有加糖的朋友也可以在这一步加糖，我觉得这一步再加可以边加边尝，避免过甜。

下雨天在家做健康的芋泥牛奶（可无糖）的小贴士

做点儿芋泥储备在冰箱方便准备快手早晚餐，芋泥+热牛奶健康又好喝，但是也不要做太多，吃新鲜的比较好，建议一次做个两三天的量。其实如果有红豆沙加一些也好，我手头没有红豆了。自己做了才知道外面的加不少糖才能那么甜……甜甜的真的很快乐，但偶尔克制一下自己也挺幸福。

菜谱创建时间：2019-09-15 19:49:18