开胃小炒「鸡蛋豆角末」

作者： 洋哥哥shine

开胃快手菜，家里只有现成的鸡蛋和豆角，炒了一道鸡蛋豆角末，配一碗鸡蛋炒饭，好吃～

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆角 1扎
• 红尖椒 3个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 鸡粉 少许
• 耗油 少许
• 食盐 1勺
• 生粉 2勺
• 食用油 若干

开胃小炒「鸡蛋豆角末」的做法步骤

步骤 1

三样食材洗净。

步骤 2

豆角切末，红尖椒切圈。

步骤 3

往豆角末里面加入两勺生粉。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

油烧热下蛋液煎熟，捞出备用。

步骤 6

锅中再次倒油，油热下蒜末爆香。

步骤 7

倒入豆角末。

步骤 8

淋入2勺生抽、少许鸡粉、少许耗油、1勺食盐。

步骤 9

豆角差不多熟透的时候 ，倒入炒好的鸡蛋和红尖椒，翻炒均匀。

步骤 10

装盘。香喷喷的很下饭。

开胃小炒「鸡蛋豆角末」的小贴士

炒豆角的时候油需要多一点，这样炒出来的豆角比较适口，不生硬。

菜谱创建时间：2019-09-15 18:48:21