番茄鸡蛋面

作者： 海之韵美食记

番茄鸡蛋面是一道普通的家常面食，主要以番茄、鸡蛋和面条组合成，味道鲜美、色泽艳丽、富含维生素。番茄也叫西红柿，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白质，因此，早餐来一碗番茄鸡蛋面就十分有营养了

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 面饼 1个
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 油 适量
• 盐 适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂切成4小块

步骤 2

鸡蛋加一点点盐搅散

步骤 3

葱切粒，蒜剁成蓉

步骤 4

锅里加油烧热后倒入蛋液，立即划散开来，盛起

步骤 5

锅里加油倒入蒜蓉，加入番茄，炒软

步骤 6

倒入水，煮几分钟，煮至番茄软软的更好吃

步骤 7

加入提前用热水冲洗过一次的面条，煮2分钟（根据不同面条煮熟的时间）。

步骤 8

最后加入炒熟的鸡蛋、葱花和盐

菜谱创建时间：2019-09-15 17:15:48