用APP打开
我家的回锅肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

我家的回锅肉

283人浏览 4人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: 家居男士
家居男士

我家的回锅肉的用料

我家的回锅肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉浸水去血腥,每40分钟换一次水,换三次。锅内加水姜片将肉下锅,开锅后撇去杂质,中火煮35-40分钟,捞出晾凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配菜改刀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉后的五花肉切片(勿切太薄,防止过油肉柴硬)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅内放油放入切好的五花肉片过油(目的是将肥肉部分的油煎出,防止油腻)。注意油溅烫伤。 2.将配菜放入锅内煸油后捞出。 3.调小火,倒出锅内多余的油,加入甜面酱50g 番茄沙司15g 绵白糖适量 黄酒煸炒至酱料起泡,放入五花肉片和配菜翻炒至酱汁浓稠,放入鸡精炒匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碟,一盘酱香可口的回锅肉就做好了,配上一碗米饭那是一个绝配。

我家的回锅肉的小贴士

本应该放些青蒜苗的,天津这季节没有,没有买到。 放番茄沙司一是可以适当解腻,二是可以可以增加复合味道。 煮肉的汤可放白菜或白萝卜,再加一些粉丝做汤。 还可以做阳春面的底汤,省得放猪油了,放一些香葱 鸡精 生抽。

菜谱创建时间:2019-09-15 08:51:46
换个做法
还有295种做法,这就去看 >>