海鲜焖锅

作者： 再见___桃乐丁

想吃三汁焖锅又想吃海鲜，照着其他人的菜谱折腾了这个锅，还是有改进的地方 有什么喜欢吃的肉肉和菜都可以随便加

用料

• 虾 10只
• 鱿鱼须 4只
• 排骨 八两
• 紫洋葱 1小个
• 红薯 1个
• 冬笋 1个
• 红椒 2个
• 芹菜杆 1棵
• 大蒜 2朵
• 蚝油 2勺
• 番茄酱 2勺，可以改为1勺
• 黄豆酱 2勺
• 海鲜酱油 2勺
• 糖 1勺，可以减少一些
• 鸡粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 辣椒面 1勺

海鲜焖锅的做法步骤

步骤 1

所有的配菜，挑自己喜欢的就好

步骤 2

切块备用，我按下锅的先后顺序分开放

步骤 3

虾挑虾线

步骤 4

鱿鱼须改为小块，我不喜欢一整只咬不开

步骤 5

锅里放较多的油，防止闷的时候糊锅。下洋葱和大蒜爆香

步骤 6

放了比较耐煮的笋入锅炒，铺上排骨块，撒胡椒粉。小火盖上盖焖大概10分钟，不需要加水，蔬菜会出水。我在这一步还加了鱿鱼须和红薯，后来发现这两个容易煮老/煮化，应该后面再加。

步骤 7

调酱汁，我的一勺大概这么多

步骤 8

2勺蚝油，2勺番茄酱，2勺黄豆酱，2勺海鲜酱油，1勺鸡粉，1勺白糖，1勺淀粉，1勺辣椒粉，搅匀备用。

步骤 9

放入很容易熟的大虾，红椒，芹菜，撒上酱料，继续小火焖5分钟左右。

步骤 10

出锅前翻拌均匀，撒上白芝麻。

步骤 11

按照我的口味，这个配方太酸甜了，我不喜欢酸酸甜甜的。以后再做的话，番茄酱和糖要减量，可以加酱油和辣椒。

菜谱创建时间：2019-09-15 08:50:20