木耳炒肉

作者： 丶超哥

家常炖菜：木耳炒肉。食材来源于生活，如何做出一道可口的菜品就要自己动手，每个人的口味不同，仅提供个人口味。

用料

• 木耳 适量，根据自己喜爱或人数而定
• 猪肉肉 看自己喜爱
• 葱段，蒜片 小量（葱5~6段，蒜5~6片）
• 料酒，生抽，耗油 适量（一般的话就是一哆嗦，看能出来多少就是多少）
• 鸡精，食盐，味精 适量
• 红烧汁 适量

木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

首先，要提前5~7小时开始用水浸泡木耳，让木耳充足的吸收水分让其膨胀起来，在浸泡的时候可以放点食盐一起浸泡。泡好后开始清洗木耳去掉根部木质，控干放好。

步骤 2

然后开始置办辅助材料：猪肉肉切大片点，切好葱段，蒜片放置备用。

步骤 3

拿出四大元素：生抽，料酒，蚝油，红烧汁。放置一伸手就能拿到的地方备用。

步骤 4

热锅下冷油，等油微微冒烟调成小火放入猪肉肉翻炒（40~60秒），放入料酒和生抽把猪肉肉上个色上个味道，这样炒出来的猪肉肉很好吃哦。

步骤 5

把猪肉肉翻炒后加入葱段，蒜片小炒一下（10秒），开始下入木耳并调成中火炒起来，放入蚝油，红烧汁，食盐，鸡精，不需要添加自来水，开始一顿翻炒。

步骤 6

中火翻炒至木耳熟透，大约（8~10分钟），放入少许味精进行翻炒（10~15秒），大功告成，关火盛盘。

木耳炒肉的小贴士

炒木耳很简便，但是木耳一定要提前开始浸泡哦。 木耳也一定要炒熟哦。

菜谱创建时间：2019-09-15 07:26:08