冰淇淋蛋糕

作者： 胶P糖

冰淇淋与蛋糕一起享用的美味。

用料

• 戚风蛋糕坯 一块
• 雀巢全脂奶粉 25g
• 温开水 175g
• 淡奶油 170g
• 细砂糖 40g
• 玉米淀粉 20g
• 香草精 几滴
• 炼乳 15g
• 草莓果酱 适量

冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油。

步骤 2

先把25g奶粉用175g温开水冲成牛奶（也可直接用现成的牛奶）。把玉米淀粉放入牛奶中调匀，放入小奶锅中，加入淡奶油、细砂糖。

步骤 3

用小火熬煮，并用硅胶刮刀不停地搅拌至粘稠即可关火（一定要不停地搅拌以免糊底。）

步骤 4

加入炼乳和香草精（没有香草精也可以不加。）

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

用保鲜膜贴面密封冷冻2小时。

步骤 7

准备提前烤好的戚风蛋糕坯（制作方法可以参考我的戚风蛋糕菜谱。）

步骤 8

根据你的蛋糕模具切成需要的形状。

步骤 9

我这次用的是磅蛋糕的模具，那就把蛋糕坯切成比模具四周小1厘米的长条。

步骤 10

取出后用电动打蛋器稍微搅打一下使其顺滑。

步骤 11

装入裱花袋里。

步骤 12

裱花袋下方剪口。

步骤 13

将冰淇淋挤在蛋糕的四周。

步骤 14

全部挤满，不要留缝隙。

步骤 15

上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕。

步骤 16

最后用抹刀把面抹平，放入冰箱冷冻2小时以上。

步骤 17

如果想做圆形的，可以用模具切一个圆坯。

步骤 18

也可以在烤蛋糕坯的时候就烤成所需大小的圆形。

步骤 19

放在碗里或蛋糕圆模里，亦或者是其他什么模具，随你喽。

步骤 20

冷冻好的冰淇淋蛋糕，在室温放置10分钟左右，脱膜，或者用电吹风在模具的外面吹几秒钟再脱膜。

步骤 21

吃的时候在上面淋上草莓酱或巧克力酱，美味的冰淇淋蛋糕开始享受吧。

冰淇淋蛋糕的小贴士

戚风蛋糕菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103847298/

菜谱创建时间：2019-09-14 18:46:50