柔软香甜小餐包

作者： 素ai颜

你们知道吗？用养乐多做面包超级好吃，这款面包超级柔软，而且做起来超级快手~

用料

• 淡奶油 30克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 9克
• 食盐 3克
• 全蛋液 25克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 高筋面粉 255克
• 饮用水 40克
• 养乐多 100克
• 表层泡芙酱
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 20克
• 饮用水 25克

柔软香甜小餐包的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

【除黄油外】其它的食材都倒入面包机里，液体的先倒入，开启揉面模式15分钟

步骤 3

直到拉开的部分呈现锯齿状

步骤 4

加入黄油继续揉面

步骤 5

直到揉出手套膜为止

步骤 6

揉好的面团移至到砧板上，搓成长条

步骤 7

然后分成16等分

步骤 8

取一块分好的面团用手整理一下，再滚成圆球

步骤 9

把滚圆的面团全部放入模具里【模具是八寸方模】

步骤 10

盖上一层保鲜膜进行发酵至俩倍大

步骤 11

这个时候来做泡芙酱，把玉米油，饮用水倒入锅里，开小火煮至微沸

步骤 12

然后倒入面粉

步骤 13

快速的翻炒均匀，直到这种没有颗粒的状态就可以了

步骤 14

然后少量多次的倒入全蛋液，等完全混合之后再加入下一次

步骤 15

直到完全混合为止

步骤 16

然后把做好的泡芙酱倒入裱花袋里备用

步骤 17

发酵好的面包表层刷上一层全蛋液

步骤 18

然后再表层挤上一层泡芙酱

步骤 19

放入提前预热好的烤箱里上下管175烤20分钟左右

步骤 20

真的是超级香

步骤 21

只需要一发，就可以做出超级柔软无比的小餐包，真的是超级省事，还有可不要小看外面这一层泡芙酱，它可是给整个面包带来非常浓郁的香味，柔软，拉丝效果真的是杠杠滴~😜

步骤 22

我家小盆友已经3个下肚了哈哈~边吃边说妈妈这个小面包超级好吃😃

柔软香甜小餐包的小贴士

由于面粉的牌子不同，吸水性就不一样，所以做的时候可以先预留10克左右液体看状态灵活掌握。还有温度也是需要根据自家烤箱的脾气灵活掌握。不喜勿喷，感谢大家的支持！👄☕

菜谱创建时间：2019-09-14 17:34:20