野菜猪肉馅儿馄饨

作者： 小刘老师的私房菜

从农家院带回来的野菜，没猜错的话应该是凹头苋，包馄饨太适合了。

用料

• 猪肉 250克
• 野菜 适量
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 馄饨皮
• 鸡蛋 1个
• 榨菜，虾皮，紫菜，香菜，小葱 适量

野菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤

步骤 1

野菜化冻，用清水洗干净备用。

步骤 2

神器登场，葱姜蒜和野菜同时放入料理器，打碎成末。

步骤 3

把打好的野菜末和肉馅放入碗内，加入油、生抽、十三香、蚝油，搅拌均匀，馄饨馅儿就做好了。

步骤 4

接下来包馄饨，我喜欢大馅，所以馄饨皮买的大一点的，馅也包得多，实在。

步骤 5

碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入平底锅煎一个蛋饼。

步骤 6

把蛋饼切成丝，准备好的榨菜切碎，小葱香菜切末，紫菜虾皮备好。

步骤 7

锅里添水煮馄饨。碗中根据自己喜好，放入紫菜、虾皮、榨菜、葱、香菜、鸡蛋皮，倒入开水（如果有鸡汤就更好了），把煮熟的馄饨捞入碗中。可以不用加盐，因为放了榨菜，喜欢胡椒粉的可以放一点，最后淋入少许香油，美味的馄饨就做好啦。

菜谱创建时间：2019-09-14 17:07:54