清甜的荷叶莲子粥

作者： 行走如风的张小小

入秋了，趁着荷叶在凋零之前赶紧采购回来一批储存。 荷叶，不仅美，还有清热去火之功效，不仅可以是调料，也可以是装饰，还可以是容器。 莲子也是新鲜的莲蓬现剥的，清甜，很好熟。 趁着荷叶还碧绿，赶紧来做各种荷叶饭吧，最好做的，当然就是这道荷叶莲子粥了。

用料

• 荷叶 1张
• 莲子 1个莲蓬剥的，大概十五颗
• 大米 1杯
• 冰糖 小冰糖5块

清甜的荷叶莲子粥的做法步骤

步骤 1

首先做准备工作。大米我用的长粒香，头一天晚上睡觉前用冷水泡上。 荷叶提前一天烫好放冰箱。就是在开水里烫一分钟即可。 第二天早上做饭前先烧好一壶水。

步骤 2

把提前焯烫过的荷叶铺在锅底，荷叶要比锅大，嫩一点的比较好。

步骤 3

放入大米和莲子

步骤 4

倒入开水，放入五块小冰糖。就是超市里那种小块的单晶冰糖

步骤 5

中火开煮，20分钟即可。

步骤 6

开吃啦。 有清香，微甜。热乎乎喝一碗一天都舒服

清甜的荷叶莲子粥的小贴士

1.荷叶一定提前焯烫好，去除苦味儿和涩味儿。 2在吃之前可以把另一张焯烫好的荷叶撕下来一点放粥里，盖盖子焖一下。这样主要是为了好看，还可以再借一点清香 3.煮粥前要泡。煮粥用开水。这样煮出的粥开花好，煮的也快。

菜谱创建时间：2019-09-14 09:31:38