牛肉炖萝卜

作者： 长安乱0

顺气滋补两不误

用料

• 牛肉 750g
• 萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 适量
• 八角 2个
• 盐 适量
• 海鲜酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 西红柿 2个
• 老抽 1勺

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切小块

步骤 2

冷水下锅，加适量料酒和姜片去腥，水开撇去牛肉血末（由于画面不是很美丽，所以略过）

步骤 3

柿子提前去皮切小块，锅中倒油烧热，下葱花姜末柿子块翻炒

步骤 4

柿子炒出汤汁下牛肉翻炒，加一勺耗油，两勺酱油，两勺生抽，一勺老抽继续翻炒（调料的多少由个人口味自行调试，没有固定比例）鸡精和胡椒粉可加少许

步骤 5

我是另起一个砂锅加清水，葱白段和姜片煮开，随后将炒好的牛肉倒入砂锅，转小火炖一到两个小时（也可直接往炒牛肉的锅里加热水，没过牛肉，慢火炖煮）

步骤 6

最后加萝卜，炖致萝卜熟透即可，关火，直接砂锅上桌，可口

菜谱创建时间：2019-09-13 21:53:57