扬州炒饭

作者： 活色生香的猫

用料

• 剩米饭 2碗
• 火腿肠 1/2根
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/4根
• 盐 适量
• 葱 1小段
• 黄瓜/青椒 适量

扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，火腿肠、胡萝卜、黄瓜等切小丁。鸡蛋打散，锅中放适量植物油，热锅冷油，油八分热，下蛋液，炒成穗状，盛出待用。

步骤 2

再次放入少量植物油，下入胡萝卜丁，下葱花，下米饭炒香，下炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀后下火腿丁稍做翻炒即可出锅。

步骤 3

某天早晨又做了一次，青椒替代了黄瓜。

菜谱创建时间：2019-09-13 19:32:37