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抹茶麻薯曲奇

我真的是爱抹茶的一切啊！！！
1.关于糖量：菜谱中麻薯馅用了7g糖，面皮用了25g糖，不怎么甜，对于我来说刚刚好，喜欢吃甜食的可以按菜谱放，应该不会过分甜…
2.关于包馅：面皮一定要摊大些包，保证包好的曲奇顶部薄于底部，否则麻薯可能从底部爆出来（🥺我有俩没包好的都从底部炸了）
3.关于抹茶类甜品的小tip：抹茶类用烤箱烤制时特别容易过火发黄，烤的时候一定要留意颜色变化，怕发黄的，可以在曲奇麻薯爆开后，用锡箔纸盖在曲奇表面继续烤，能有效避免抹茶发黄🤩

喝coco的小鱼 喝coco的小鱼
抹茶麻薯曲奇

会爆，面团粘，多加了一些面粉；面团不甜，在表面撒了糖霜；总感觉口味一般，面粉味重，也许是后续又加了面粉，手揉时间过长。适合刚出炉吃。

丫食堂 丫食堂
抹茶麻薯曲奇

按照谱上双倍的量来的，减了糖和黄油的分量，淡淡的口感带点抹茶香，有几个还加了肉松在里面，好吃炸了！！！！没开裂不知道为森莫～

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