芝麻🐔鸡

作者： 猪兜一

用料

• 鸡腿肉 450克
• 姜末 二汤匙
• 蒜末 一汤匙瓣
• 葱 5克
• 料酒 一汤匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 酱油 一汤匙
• 盐 1/3茶匙
• 面粉 3汤匙
• 生粉或菱粉 3汤匙
• 辣椒碎 一汤匙
• 酱汁：
• 酱油 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 糖 一茶匙
• 香醋或柠檬汁 一茶匙

芝麻🐔鸡的做法步骤

步骤 1

一、将鸡腿肉切成小块，放入姜未和葱花各一茶匙，料酒一汤匙，胡椒粉半茶匙，酱油一汤匙，盐，用手抓匀，腌半小时。

步骤 2

二、放入面粉拌匀后再放入生粉，要每块鸡都要果上生粉，煎锅放油，适当多放一些，把锅底复盖上，釆取半煎半炸放法，油温160～170度放入鸡块煎，火要保持中高，两面反复煎透，鸡块煎脆后取出，将蒜末姜末和辣椒、葱花倒入锅里炒香、再放入鸡块翻炒，再倒入酱汁，最后放入炒香的芝麻。

菜谱创建时间：2019-09-12 19:35:57