清炒莴苣

作者： 迷失的瘦丫头

用料

• 莴苣 1根
• 盐 大半勺
• 糖 1小勺

清炒莴苣的做法步骤

步骤 1

莴苣去皮洗净切丝，入半勺盐，用手抓匀腌制10-15分钟

步骤 2

莴苣嫩叶洗净掰小段另置待用（不喜欢的也可丢弃不要），生姜切丝备用

步骤 3

腌制后的莴苣会出汁👆🏼

步骤 4

热锅入油，油6-7成热，入姜丝，用手捞抓莴苣丝入锅（⚠️容器内的腌制液不要倒入锅内，留旁边待用）

步骤 5

翻炒十来秒，倒入少许腌制液，入大半勺糖，继续翻炒十来秒（依个人口味调整是否要入盐，通常我是不再放盐的），入莴苣叶，翻炒至叶子变色软塌即可

清炒莴苣的小贴士

腌制过的莴苣炒出来脆而不生，很是好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-12 00:32:44