“红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”

作者： 小月亮麻麻私家厨房

牛尾是牛身上最吃的位置，同时它富含高钙，胶原蛋白，各种维生素，老人，孩子女人多喝牛尾骨汤 俩娃长身体阶段，多给他们做点汤喝

用料

• 牛尾 1000克
• 姜 4—6片
• 葱 1根
• 料酒 2—3勺
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个个
• 玉米 1根
• 无花果 5个
• 冰糖 2块

“红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤

步骤 1

牛尾骨清水泡2小时去血水，中途换2～3次水，冷水下锅，倒入料酒，姜片，白酒（粱大侠），烧开捞出，清水洗干净

步骤 2

砂锅放足水，放牛尾，姜片,大火烧开，改小火，炖煮两小时，中途放入一根玉米和无花果

步骤 3

这是朋友家结的无花果，送我们一些冷冻的

步骤 4

这是汤上面油，需要撇出来（金黄色）

步骤 5

煮了两个小时的牛尾，盛出来一会红烧

步骤 6

葱，洋葱，姜片

步骤 7

铁锅内倒入花生油，将姜片，葱，洋葱倒入翻炒出香味，倒入牛尾，翻炒，放入两块冰糖，生抽继续翻炒，翻炒均匀后倒入足量水，（有一瓶打开未喝完的7天啤酒被我倒进去了）

步骤 8

大火烧，留少量汤汁，装盘（可以撒点香菜）

步骤 9

不足2岁的妹妹

步骤 10

6岁的哥哥，都喜欢吃肉

菜谱创建时间：2019-09-11 23:55:30