自制绿豆糕

作者： 原谅我还是个长不大的孩子

自己研究了很久，试过蒸的绿豆，也试过加多少克的水高压锅的绿豆。 个人最后还是觉得还是现在这个方法比较完美。 香甜不腻，很是清爽。 大家可以试试哟。(⑉°з°)-♡

用料

• 去皮绿豆 400克
• 糖粉 100克
• 黄油 120克
• 麦芽糖 50克
• 抹茶粉 3克

自制绿豆糕的做法步骤

步骤 1

我比较懒，所以直接买的去皮绿豆，一包正好400g。

步骤 2

反复搓洗到水清澈就行。 放入电饭锅，水位在绿豆上面一点点就好哦。打开正常煮饭的模式。

步骤 3

放入普通的绞肉机，多打几次，变成粉末状。之后用滤网过一遍(我比较懒，没有过筛，口感也还不错）

步骤 4

120克黄油放入锅内融化，加入打好的绿豆粉。 一定要小火🔥

步骤 5

等黄油完全融合，加入糖霜和麦芽糖一起搅拌按压至完全融合。

步骤 6

不要急，小火慢慢翻拌，一会就会抱成团了，慢慢的也光滑了哦。

步骤 7

趁热分成50g一个的小剂子，用保鲜膜盖一下。 绿色的是加了抹茶粉，sorry，忘了拍抹茶粉的步骤了，我分了200g也就是四个量的面团加入了3g抹茶粉拌匀哦。

步骤 8

放凉一点后用模具按压出喜欢的花型，模具不用刷油，不会粘哦。

步骤 9

包装好，室温凉一会放入冰箱。当当当，完成✅

自制绿豆糕的小贴士

这个400g的绿豆大概可以做18个左右的绿豆糕。 还有保质期只有三天左右哦，一定要放冰箱冷藏哦。(这款不会出现别的放入冰箱会出水的情况哟） 味道也比较清淡，一点也不腻哦。

菜谱创建时间：2019-09-11 23:09:06