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家常菜味美---蒜薹炒肉的做法
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家常菜味美---蒜薹炒肉

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作者: 不问风来
不问风来

家常菜味美---蒜薹炒肉的用料

家常菜味美---蒜薹炒肉的做法步骤

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步骤 1

蒜薹掰去尾部,洗净,切一寸左右长段

步骤 2

肉切丝,用盐、胡椒粉、料酒、水、干淀粉、蛋清、食用油抓匀

步骤 3

炒锅烧热油,放入葱末、八角、干红辣椒煸香

步骤 4

放入肉丝,煸炒至肉色变白

步骤 5

将炒好的肉丝划至锅一侧(或盛出),放入甜面酱煸炒

步骤 6

入蒜薹翻炒2-3分钟,至蒜薹颜色变深,加生抽,继续翻炒均匀,即可出锅

家常菜味美---蒜薹炒肉的小贴士

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹虽然生于蒜之上,但它与蒜却有不同的性状,而且,蒜薹熟吃,与生食的效果是完全不同的。

菜谱创建时间:2012-04-16 12:08:57
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