西红柿疙瘩汤

作者： 海之韵美食记

西红柿疙瘩汤是非常经济实惠、简单快捷的家常菜，主要食材只有3样：鸡蛋、西红柿和面粉，成本加起来不过3块钱，但是营养却很丰富。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 60克
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 水 28-30克

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块

步骤 2

鸡蛋液打散，姜拍扁后剁成姜蓉

步骤 3

逐少量添加水到面粉里，最好用汤匙装着水倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样才可以拌成疙瘩，别一下子加多了成面团

步骤 4

锅里加油烧热后，倒入姜蓉炒香，再倒入西红柿块

步骤 5

炒软后倒入水，水再次煮沸后，倒入面疙瘩，一边倒一边迅搅散开来

步骤 6

然后再一点点倒入已经打散的蛋液，最后才加盐调味，撒上葱花

菜谱创建时间：2019-09-11 22:37:57